冬季天氣寒冷，氣溫下降嚴(yán)重，在這種情況下想種菜的話是比較困難的，氣溫一底很多蔬菜就會(huì)直接停止生長(zhǎng)，像黃瓜、茄子、番茄、辣椒還有苦瓜，都是不適合在冬季種植的，那冬季適合種什么菜種子呢?下面由排行榜123為您介紹冬季蔬菜種子品種大全。

冬季蔬菜種子品種大全

1、菠菜

　　菠菜耐寒抗凍，是最適合在冬季種植的蔬菜之一，它對(duì)溫度的要求不高，氣溫越是低菠菜就生長(zhǎng)的越快，而且最關(guān)鍵的是它不招蟲(chóng)，生長(zhǎng)速度還快，除了種下去的時(shí)候要施肥之外，其于的時(shí)間都可以直接不管它。

2、生菜

　　生菜是典型的耐寒怕熱蔬菜，它能忍受冬季零下10度左右的氣溫，但接受不了過(guò)于強(qiáng)烈的光照，生菜很適合在冬季種植，它的生長(zhǎng)速度很快，基本上種下去一個(gè)月左右就可以采摘食用了，再生能力也很強(qiáng)，采摘掉葉片還可以繼續(xù)生長(zhǎng)。

3、蘿卜

　　蘿卜也很適合在冬季種植，老話說(shuō)的好“冬吃蘿卜夏吃姜”，在冬天食用蘿卜的滋補(bǔ)功效是非常不錯(cuò)的，蘿卜非?？箖?，即使是在零下幾度的環(huán)境中，它依舊可以發(fā)芽生長(zhǎng)，唯一不足的就是它的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)。

4、烏塌菜

　　烏塌菜是北方常見(jiàn)的一種蔬菜，它的生長(zhǎng)速度快，耐寒能力強(qiáng)，一般種下去四天左右就可以發(fā)芽長(zhǎng)苗，溫度越低它的口感就越好，所以非常適合在冬季種植，南方地區(qū)的人甚至直接可以將烏塌菜放到陽(yáng)臺(tái)上，任由生長(zhǎng)。

5、韭菜

　　韭菜生命力頑強(qiáng)，屬于一年四季都可以種植的蔬菜，它的種植方法也非常簡(jiǎn)單，幾乎不用過(guò)多操心，除了要多施肥之外，就沒(méi)有別的注意事項(xiàng)了，韭菜非常喜歡肥沃的土壤，土地越肥它長(zhǎng)得越好。

6、上海青

　　上海青是一種非常耐凍的青菜，冬天一場(chǎng)霜落下，反而會(huì)讓它的口感變得更加的鮮甜，它也很適合在冬季種植，上海青對(duì)光照的要求不高，生長(zhǎng)速度快，基本上種下去一個(gè)月左右就能活收獲了。

7、香菜

　　香菜是平時(shí)最常見(jiàn)的一種調(diào)味料，它味道獨(dú)特，生命力頑強(qiáng)，一年四季都可以種植，放在家中基本上是不用管的，香菜既不招蟲(chóng)，生長(zhǎng)速度又快，除了種下去的時(shí)候需要施肥之外，別的時(shí)間都可以直接無(wú)視它。

8、大白菜

　　大白菜的抗凍能力也很好，它喜歡陽(yáng)光充足的環(huán)境，這樣能讓它生長(zhǎng)的更快更大棵，如果要種植的話，建議在秋季下旬就開(kāi)始，這樣的話到了冬季就可以直接食用了，白菜平時(shí)也很好打理，不招蟲(chóng)不噴藥，就偶爾施肥澆水就行了。

9、大蒜

　　老話說(shuō)“白露種蔥，寒露種蒜”，初冬時(shí)節(jié)正是種蒜的好時(shí)候，大蒜的抗凍性很強(qiáng)，這時(shí)候種植下去，不但會(huì)讓它快速生長(zhǎng)，還能夠讓它的滋味變得更鮮甜，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

10、紅菜苔

　　紅菜苔抗凍性很強(qiáng)，對(duì)光照的要求不嚴(yán)格，它是最適合冬季種植的一種蔬菜，紅菜苔可以在零下幾度的環(huán)境中自由生長(zhǎng)，它的生長(zhǎng)速度也很快，基本上是一個(gè)月左右就能收獲，想要在冬天吃到新鮮蔬菜的話，建議是秋季末期就將它種下。