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黑刺一直被譽(yù)為超越貓山王的頂級(jí)榴蓮，就連貓山王黑金也只能望其項(xiàng)背。黑刺榴蓮的母樹(shù)生長(zhǎng)在北馬的郊野叢林，因?yàn)楣麑?shí)外殼頂端長(zhǎng)有一顆黑色細(xì)刺而得名。
味道苦甜，難辨偏苦或偏甜，很有層次感；帶點(diǎn)酒味，味道獨(dú)特，入口難忘。果肉淡紅色，肉少，細(xì)膩，較無(wú)嚼勁或黏稠感。一般呈橢圓形，殼厚，刺較闊。
干堯榴蓮吃起來(lái)軟糯香甜，口感如同吃冰激凌一般，而且它在不同成熟度有著不同的風(fēng)味，七分熟的干堯，果肉爽脆中帶著一絲清香，而九成熟的干堯細(xì)膩綿軟，香味非常的濃郁。
蘇丹王榴蓮是比較大眾的馬來(lái)西亞榴蓮，榴蓮味道濃郁，質(zhì)地比較干，甜味適中不容易膩口。但是因?yàn)樘K丹王榴蓮核比較大，所以相對(duì)價(jià)格較為親民。
甲侖是泰國(guó)比較古老的榴蓮品種，果型豐滿(mǎn)肥碩，表皮刺多如刺猬，從外觀上看肉包一般分有為五瓣，輪廓分明，果肉的分布一覽無(wú)余。滿(mǎn)足榴蓮控味蕾最好的果子，果實(shí)飽滿(mǎn)，核大無(wú)尾尖，從外形就能看出明顯的瓣，而每一瓣下面都是鼓鼓囊囊的榴蓮肉，金黃綿軟，飽滿(mǎn)誘人。吃起來(lái)入口即融，軟糯又甜滑，口感讓人驚艷。
青尼榴蓮果肉顏色較深，肉很結(jié)實(shí)，將果肉撕開(kāi)，可以看到肉質(zhì)較松，纖維極少。一口咬下去，有種奶油般綿密軟糯的口感，甜度剛剛好，更加厚重的榴蓮味道瞬溢而出。
因?yàn)榇朔N榴蓮的果柄比其他品種要長(zhǎng)而得名，此品種柄長(zhǎng)且圓，產(chǎn)量極其稀少，泰國(guó)皇室用來(lái)作為饋贈(zèng)之品，口感無(wú)與倫比。
貓山王榴蓮”也叫“D197”。真正讓其名聲鵲起源于澳門(mén)賭王StanlyHo（何鴻燊），他曾經(jīng)派人駕駛私人飛機(jī)從新加坡運(yùn)了100顆“貓山王”榴蓮回HK，請(qǐng)李嘉誠(chéng)和其他生意大亨大吃 榴蓮，被當(dāng)時(shí)香港，澳門(mén)，新馬一帶的媒體大肆報(bào)道，一夜之間貓山王名聲大噪，其知名度蓋過(guò)其他所有榴蓮品種。
金枕榴蓮一般指泰國(guó)榴蓮。 榴蓮(Durian)，又名韶子，中國(guó)臺(tái)灣省俗稱(chēng)“金枕頭”。
一種顏色鮮艷的果實(shí)，果肉多為鮮橙色，果香濃郁，且果肉口感綿軟，味道偏苦甜，而且坤寶榴蓮樹(shù)的栽培時(shí)間越長(zhǎng)，結(jié)出的果肉苦甜味越重。
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