牛排作為西方世界的美食之一，它憑借鮮嫩多汁的口感獲得了美食愛好者的推崇，牛排廚師也非常會(huì)挑選原材料，好的原材料讓牛排成功了一半，排行榜123 整理世界十大重型牛品種，這些品種很多都是牛排的原材料。
世界十大重型牛品種
1. 契安尼娜牛
2. 夏洛來牛
3. 魯西黃牛
4. 西門塔爾牛
5. 秦川牛
6. 安格斯牛
7. 延邊牛
8. 海福特牛
9. 日本黑毛和牛
10. 利木贊牛
1.契安尼娜牛
契安尼娜牛的原產(chǎn)地位于意大利中西部地區(qū)，它是世界上最大的重型牛，該品種的歷史可追溯到羅馬帝國，它的祖先是古老的歐洲原牛。
2.夏洛來牛
夏洛來牛的原產(chǎn)地位于法國中西部，它是世界知名的重型牛品種。我國在1965年就開始引進(jìn)并喂養(yǎng)夏洛來牛，它的牛毛顏色主要是白色或乳白色。
3.魯西黃牛
魯西黃牛的原產(chǎn)地是山東省濟(jì)寧市，牛毛顏色主要呈黃色，故稱為魯西黃牛。它的體重能達(dá)到1200KG，牛肉呈雪花狀，口感十分細(xì)膩。
4.西門塔爾牛
西門塔爾牛的原產(chǎn)地位于瑞士阿爾卑斯地區(qū)，它的體型壯大，十分適合用作肉牛。除此之外，它也能作為乳牛喂養(yǎng)，是為數(shù)不多肉、乳兼用的重型牛。
5.秦川牛
秦川牛的原產(chǎn)地位于陜西省關(guān)中地區(qū)，牛毛主要是紅色或紫紅色。秦川牛的骨骼大，肌肉豐滿，肉質(zhì)非常勁道，體重最高可達(dá)800KG。
6.安格斯牛
原產(chǎn)地位于蘇格蘭東北部的安格斯牛，與英國現(xiàn)存最古老的加羅韋牛有較親的血緣關(guān)系。安格斯牛的優(yōu)點(diǎn)是易配種，且它的肥育速度巨快，十分適合用作肉牛喂養(yǎng)。
7.延邊牛
作為世界十大重型牛品種之一的延邊牛，它的原產(chǎn)地位于中國東北的東部，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它是朝鮮牛與本地牛雜交的品種，具有壯碩的優(yōu)點(diǎn)。
原產(chǎn)地位于英格蘭南部的海福特牛，它的繁殖能力非常強(qiáng)，除此之外，它的犢牛生長速度巨快，非常適合大規(guī)模飼養(yǎng)。我國最早于1913年引進(jìn)喂養(yǎng)。
9.日本黑毛和牛
黑毛和牛的最大特點(diǎn)是入口即化，它能帶給食客頂級(jí)鵝肝般的口感。日本黑毛和牛的肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間呈大理石花紋，是米其林餐廳的首選牛肉。
10.利木贊牛
作為世界十大重型牛品種之一的利木贊牛，它的原產(chǎn)地位于法國中部，也別許多國家引進(jìn)喂養(yǎng)。由于它的出肉率很高，非常適合規(guī)模化飼養(yǎng)。
