玉樹(shù)藏族自治州是青海省第一個(gè)、中國(guó)第二個(gè)成立的少數(shù)民族自治州，在26.7萬(wàn)平方千米的占地面積中，生活著42.52的人口，該地文化深厚，不僅擁有玉樹(shù)歌舞、藏族服飾和奇特的風(fēng)俗人情，同時(shí)還分布著文成公主廟、隆寶灘自然保護(hù)區(qū)、勒巴溝等諸多獨(dú)特的自然景觀，歷來(lái)也曾獲得“2018暢游中國(guó)100城”，2018魅力中國(guó)城年度魅力文旅扶貧城市，第六批生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)等榮譽(yù)。由于玉樹(shù)海拔高，晝夜溫差大，不適合種植水稻等糧食，于是當(dāng)?shù)厝吮銓⑦m宜種植的青稞作為主食，被稱為玉樹(shù)黑青稞，特點(diǎn)是呈黑褐色，顆粒飽滿、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，用其制成的黑青稞酒等食物也是深受游客喜愛(ài)的一種美食。