以豬腿肉為主要材料的川菜菜品丹巴香豬腿，以其特色的風味聞名。是將豬腿肉經過腌制后、燉煮等工藝處理，配以丹巴濃重的香辣調料而成。這道菜色澤光亮，外表金黃誘人，肉質鮮嫩多汁。丹巴香豬腿的獨特之處在于其香辣口感，非常適合愛吃辣的人士。