大金板鴨是一道以武穴當(dāng)?shù)靥赜械穆轼啚橹饕巢模?jīng)過純手工制作后風(fēng)干而成，其皮脆肉嫩、香氣撲鼻、鮮美可口，具有獨(dú)特的地方特色風(fēng)味，是宴請賓客，走訪親友的必備佳品，現(xiàn)已被評為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。