澳門生蠔是當(dāng)?shù)叵M(fèi)者所喜愛(ài)的滋補(bǔ)名菜肴，其制作方法多種多樣，成品的肉質(zhì)十分的鮮美，色澤潔白，做熟后口感細(xì)致香醇，肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價(jià)值。