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太湖三白

太湖三白

太湖三白是江蘇的一道特色地道美食，其所用的食材有白魚，白蝦還有銀魚。這種菜品極為注重食材的新鮮程度；尤因其出水即易死亡，故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多為清蒸白灼等，強調(diào)保持食材的原味。

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太湖三白指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地：太湖
  • 材料：白魚、銀魚和白蝦
  • 分類：太湖船菜
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