宜川花椒是一種產自陜西宜川縣的香辛料，屬于麻科植物，味道辛辣清香，可以為食物增添辣味和香味。宜川花椒外形略呈扁圓形，表面有細微的皺紋，顏色為暗紅棕色，大小不一。宜川花椒除了在中國各地的菜肴中廣泛使用外，也被用于制作調味料、燒烤和干鍋等美食。其獨特的口感和香味深受消費者的青睞。