禾木蜂蜜是新疆阿勒泰的特產，由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。常溫下為澄清透明，粘稠或半粘稠，流動性良好的液體或結晶體，根據采集的蜜源植物不同及季節(jié)而呈現(xiàn)出水白色至深琥珀色的不同顏色，其蜜花香純正、清香宜人，口感綿甜。