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舒席

舒席

舒席是一種傳統的面食，類似于包子，但形狀更扁平。它的制作原料主要是面粉、鮮豬肉和韭菜。首先將面粉揉成面團，然后搟成薄片，再將鮮豬肉和韭菜切碎，加入適量的調料攪拌均勻，然后包入面皮中，捏緊封口。最后將包好的舒席放入蒸鍋中蒸熟。舒席口感軟糯，肉餡鮮嫩，香味撲鼻。吃起來既有肉的鮮美，又有蔬菜的清爽口感。舒席的特點是外皮薄而韌，內餡多而鮮。它營養(yǎng)豐富，口味獨特，是安慶地方美食的代表之一。

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舒席指數信息
  • 產地：安徽省安慶市
  • 材料：面粉、鮮豬肉、韭菜
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