興安盟小米是內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟的特產(chǎn)，該小米米粒金黃，顆粒飽滿，油質(zhì)豐富，食之清香可口，綿軟粘甜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常用來煮粥或者蒸飯，煮粥時(shí)湯汁粘稠，香甜適口，清香四溢，做飯時(shí)米飯金黃潤(rùn)澤，香軟可口。