山西特產(chǎn)朔州黃酒是一種產(chǎn)自于中國(guó)山西省朔州市的民間酒品。朔州黃酒始于唐代，歷史悠久。朔州位于黃河中游平原，土地肥沃，氣候適宜，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃酒的理想地區(qū)。朔州黃酒由高粱、小麥、糯米等為組成，再經(jīng)過(guò)釀造、發(fā)酵、陳化等多道工序做成。