鶴山紅茶為廣東省江門市鶴山著名土特產，當地生產歷史悠久，種茶始于宋代，生產的茶葉條索緊細，成色油潤，制作主要涉及鮮葉采摘、曬青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等流程，經過沖泡后的紅茶湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，能消熱消滯。