南宮熏菜是河北省南宮市傳統(tǒng)名菜，主要由精瘦豬肉，綠豆粉芡為主料制成，其做法采用層層工序對佐料的搭配、熬制的時間、火候把握、粉茨與肉的比例等都有講究，嘗起來口感清香，肥而不膩，非常具有營養(yǎng)價值。