潛江鍋奎是以白面在鏊鍋中烤成的特色美食，其種類分布，有鴨子鍋奎，沖擔鍋奎，油炸鍋奎，豬油鍋奎等，其中最受歡迎的是豬油鍋奎，其做法簡單，口味獨特，歷來也是當地早餐不可或缺的主。