高炳義是來自山東青島的國家名廚，中國烹飪領軍人物，其現(xiàn)任中國烹飪協(xié)會副會長，中國烹飪協(xié)會名廚委員會主席，國家職業(yè)技能鑒定中式烹調(diào)專家委員會主任，作為國際知名廚師，曾獲，中國烹飪大師金爵獎，中國餐飲業(yè)年度十大人物，建國六十年全國餐飲業(yè)杰出人物等諸多殊榮。