4、烤乳豬

　　烤乳豬是粵菜中最著名的特色菜之一，也是很多廣東人祭祖必備的祭品之一，其制作工藝獨(dú)特，外觀色澤紅潤，吃起來肥而不膩，堪稱一絕。

5、廣州文昌雞

　　廣州文昌雞是以海南省特產(chǎn)的文昌雞為主要食材，再加上火腿 、雞肝、郊菜等配菜，經(jīng)過煮、蒸、炒三道工序制成，風(fēng)味獨(dú)特，吃起來肥而不膩。

6、潮州鹵水

　　潮州鹵水是源自廣東省潮州市的傳統(tǒng)名菜，這道菜食材豐富，主要有雞肉、鴨肉、豬前肘 豬脊椎骨等，在加入特制的鹵料鹵制而成。

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