北京古稱北平，中華人民共和國首都，早在七十萬年前，這里就出現(xiàn)了最原始的人類“北京周口店原始人”，北京是中國歷史文化名城，擁有世界上最豐富的=文化遺產(chǎn)，那來北京必吃的10美食有哪些呢?下面由排行榜123為您介紹北京十大老字號美食。

北京十大老字號美食

1、六必居

　　六必居北京知名老字號，老北京人的最愛，它們家主要出售各種醬菜、麻醬還有蘸料，早在清朝時(shí)期六必居就是當(dāng)時(shí)的老字號，一直流傳到今天名氣依然只增不減，目前不光有很多線下店，還專門開設(shè)了網(wǎng)店。

2、稻香村

　　去北京玩提到特產(chǎn)，人們腦海中第一個(gè)浮現(xiàn)的就是稻香村，這是北京的百年老字號，中國著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)品牌，旗下主要銷售薩其馬、棗花酥、布朗尼、蛋糕等多重糕點(diǎn)，不光口感好包裝也很不錯(cuò)，拿出去送禮是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

3、全聚德

　　全聚德著名的烤鴨品牌，百年餐館中華老字號排名第一，迄今為止已經(jīng)存在一百多年了，據(jù)說清朝末年，不少王國貴族都對它們家的烤鴨頗為稱贊，全聚德烤鴨口感獨(dú)特，香而不膩，皮酥肉嫩，吃的時(shí)候沒有任何腥味，只有烘烤后的炭火香氣。

4、柳泉居

　　柳泉居北京著名老字號，迄今為止已經(jīng)存在上百年了，北京著名的八大局之一，里面主打?qū)m廷菜、山東菜、清真菜三大菜系，柳泉居創(chuàng)始于北京，里面的豆沙包是招牌菜，來北京一定要去嘗一下。

5、天福號

　　天福號始創(chuàng)于乾隆三年，北京著名的中華老字號，迄今為止已經(jīng)存在了282年，它們家的招牌菜是醬肘子，在京城曾享有“乾隆醬汁傳百年，慈溪腰牌通天下”的美譽(yù)，2008年天福號醬肘子的做法，還被正式錄入到《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》中。

6、壹條龍飯莊

　　壹條龍飯莊坐落在前門大街，原名叫做壹條龍羊肉館，創(chuàng)制于乾隆五十年，最初是專賣羊肉的，后續(xù)增加了很多經(jīng)典菜色，這里是北京比較早出現(xiàn)的回民涮羊肉館，一直到今天還有很多人慕名前來。

7、門釘肉餅

　　門釘肉餅是北京著名小吃，據(jù)說曾收獲慈禧多番稱贊，最初是宮里的廚師進(jìn)獻(xiàn)給慈禧的一道美食，后續(xù)小吃爆火，據(jù)說專賣門釘肉餅的這個(gè)小店，很多和慈禧都有密不可分的關(guān)系。

8、爆肚馮

　　爆肚北京知名菜肴，它是用牛肚沾上麻醬一同制成的一道菜，吃的時(shí)候香氣四溢，爽口美味，是冬季很受歡迎的一道涼拌菜，據(jù)說真正的大師傅做出來的爆肚，沒有絲毫的膻氣，一口下去讓人難以忘懷。

9、砂鍋居

　　砂鍋居創(chuàng)建于乾隆六年，它是清朝人民非常喜愛的一道菜，當(dāng)時(shí)北方天氣寒冷，為了驅(qū)寒人們發(fā)明出了以雞架為原料，煮上各種蔬菜的砂鍋，據(jù)說它是乾隆最喜歡的一道菜，入口香甜，湯汁濃郁。

10、炙子烤肉

　　炙子烤肉迄今為止已經(jīng)有三百多年歷史了，它起源自清末明初，據(jù)說是老百姓發(fā)現(xiàn)的吃法，他們發(fā)現(xiàn)用鐵盤烤肉，不但能增添肉的風(fēng)味，還能是肉食口感不油膩，受熱更好，于是廣泛傳播開來，迄今為止在北京依然很受歡迎。