趙記熏肉是河北省衡水市的特色菜肴，是用上好的精瘦肉、五花肉和紅薯粉芡，配以多種藥材，采用了松木精心熏制而成，其口感皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，不僅風味獨特，營養(yǎng)豐富還具有很好的開胃、消食、去寒等作用。