蝦子辣椒，貴州省播州區(qū)特產。播州區(qū)屬中亞熱帶季風性濕潤氣候區(qū)，冬無嚴寒，夏無酷暑，適宜種植辣椒。蝦子辣椒個小、色紅、味辣、香濃、飽滿、肉厚、油潤鮮紅、味道香辣，品質十分優(yōu)良。