廈門餡餅是福建省廈門市的一種具有百年以上歷史的特色名點，屬于閩菜系。廈門餡餅用面粉、豬油、餡料及冰糖為主要原料，按照工藝和配方精工細作而成。做出來的餡餅，餅皮香酥油潤，餅餡冰涼清甜。產品外觀小巧玲瓏，色澤金黃，皮酥味香，餡甜而適口，令人有冰涼爽喉之感，食而不膩，深受大眾喜愛。