豬皮凍是一道用豬皮為食材，經(jīng)過(guò)熬制而成，經(jīng)過(guò)冷卻后得到了傳統(tǒng)高美食，這道菜做法簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，而且豬皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含諸多膠原蛋白，具有軟化血管，促進(jìn)造血功能的功效。