甜醅子是一道蘭州的傳統小吃，是甜口的，其食用時兌入涼開水、糖，口感酸甜，具有解暑功效，在夏日的時候很受歡迎。其吃的時候散發(fā)出陣陣的酒香，夏天吃它能清心提神，去除倦意，冬天食用則能壯身暖胃，增加食欲。