4.橋頭

　　橋頭是一家創(chuàng)立于清宣統(tǒng)年間，由英籍華人韓素音女士親筆題名稱橋頭火鍋為天下第一鍋，有著吃在重慶，味在橋頭的美譽(yù)，1994年被貿(mào)易部命名為重慶市餐飲第一家中華老字號名店，2000年被命名為中國名菜。

5.張鴨子

　　張鴨子是以干、香、瘦特色聞名的重慶一大特產(chǎn)，張鴨子創(chuàng)始人張興海繼承了義父張良俊的鹵制技術(shù)并進(jìn)行了鹵鴨料方及技術(shù)的研究從而研制出獨(dú)具巴渝特色的鹵烤鴨，2011年時被評為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

6.東來順

　　東來順是一家由河北滄州人丁德山創(chuàng)立于1903年，早期以賣豆汁兒、扒糕、涼粉等大眾吃食為主的丁記粥攤，在失火重建后成為東來順羊肉館，將涮羊肉引入飯莊后更名為東來順飯莊。

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