導語：中國料理有著煎炒烹炸煮多樣化的制作方式，而其他國家很少有像這樣復雜的烹飪方式，而日本料理中則通常是要以保留食物本味為主要目的，那日本料理中都有哪些較為出名的菜品呢，本文就為大家盤點日料十大名菜，看看你都吃過哪幾種。

日本料理十大經(jīng)典菜品

1.刺身

　　刺身值得是將新鮮的可生食的魚貝類生物切成片，蘸取調(diào)味料直接食用的魚生類料理，雖然現(xiàn)在提到刺身大家最先想到的是日本料理，而實際在中國周朝時期就有這關(guān)于吃生魚片的記載。

2.壽司

　　壽司是一道日本傳統(tǒng)美食，從最早的用鹽和米腌制的咸魚，到現(xiàn)在繁多的花色種類是日本料理的十大經(jīng)典美食之一，而壽司的配料不管生的還是熟的均可使用，而配料的不同也使得壽司在價格和檔次方面有著較大的差別。

3.天婦羅

　　天婦羅是一種利用特制的面糊經(jīng)過油炸制成的日本菜點，而雖然聽起來簡單，實際這道菜品吃起來是否酥脆，關(guān)鍵就在于天婦羅面糊面衣的制作，不管是蔬菜、肉類還是海鮮均可作為天婦羅的原材料進行制作，是日本四大著名料理之一。

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