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臺(tái)灣十大名小吃排行榜

臺(tái)灣十大名小吃排行榜

北京王爺?shù)念^像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-09-23 10:40:39·7.2K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了臺(tái)灣十大名小吃排行榜,為您推薦了臺(tái)灣十大美食小吃排行,其中包括臺(tái)灣鳳梨酥、臺(tái)灣炸雞排、臺(tái)灣鼎邊銼、臺(tái)灣臭豆腐等。告訴您臺(tái)灣最受歡迎的小吃是什么,臺(tái)灣知名小吃排行榜前十名均為用戶票選,供您參考。

臺(tái)灣十大名小吃排行榜

臺(tái)灣蚵仔煎
分類:臺(tái)灣小吃
推薦理由:臺(tái)灣蚵仔煎是一道臺(tái)灣的特色小吃。這道菜的制作工藝并不復(fù)雜,主要以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成。制作時(shí)先將鮮蚵用鹽水輕洗,浸泡,爾后輕搓洗凈,瀝干水分。青菜洗凈,切成段。炒至8成熟,裝盤待用。鍋少油大火,鍋熱后改小火,入鮮蚵煎至4成熟劫腥增香。加入糊漿淋在蚵仔上,煎熟翻面煎,打入雞蛋同煎至熟即可。成菜后可將煎好的蚵仔煎裝入青菜盤上,澆淋上適量的甜不辣醬,讓其更美味,軟Q適中,這也是臺(tái)灣蚵仔煎和大陸蚵仔煎最大的區(qū)別。這道小吃因口味獨(dú)特,味道鮮美廣受臺(tái)灣當(dāng)?shù)厝俗放?,成為?dāng)?shù)氐囊坏捞厣〕浴?a class="view-more">【展開】
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鹵肉飯
分類:家常菜
產(chǎn)地:中國(guó)
推薦理由:鹵肉飯是江南一帶的傳統(tǒng)名小吃,制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等,肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉,配上一碗蒸的不軟不硬的白飯,每一粒米都吸透黑紅的湯汁。目前該飯隨著地區(qū)不同有著7種甚至更多的不同做法,此道菜不適合糖尿病患者、血脂高者、還有皮膚瘙癢癥和脾胃虛寒患者忌食。【展開】
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大腸包小腸
分類:小吃
產(chǎn)地:臺(tái)灣
推薦理由:大腸包小腸來(lái)自于臺(tái)灣,這是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃,與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。所謂的大腸包小腸其實(shí)是指糯米腸和香腸,兩種香腸通常都先經(jīng)過(guò)炭烤,然后將糯米腸切開后,再涂抹醬油膏等醬料,兩個(gè)香腸一起烤,在臺(tái)灣某些地區(qū)的夜市也會(huì)提供豪華版本的大腸包小腸,會(huì)加上如蒜頭、花生粉、酸菜等配料,來(lái)達(dá)到創(chuàng)新口感,提供更多選擇的消費(fèi)渴求。【展開】
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棺材板
分類:閩南菜
推薦理由:棺材板,是臺(tái)灣一道非常有名的小吃。由名喚許六一的先生發(fā)明的。有些店家為求吉利,將其改稱為官財(cái)板。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板,而為雞肝板這個(gè)小吃最早出現(xiàn)在臺(tái)南,在沙卡里巴或赤崁樓附近皆有攤販。但事實(shí)上棺材板口味較油膩,銷售以觀光客為大宗,本地人不常食用。【展開】
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鼎邊銼
分類:臺(tái)灣菜,閩菜-福州菜
推薦理由:鼎邊銼原本是福州小吃,是一種以米粉、地瓜粉、太白粉為主料制作的菜品,里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜,內(nèi)容豐富,是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。然而這只是配料,主菜是白白嫩嫩的一片稱之鼎邊銼。后來(lái)傳至臺(tái)灣,銼是臺(tái)語(yǔ),為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿,沿著大鍋鼎邊滾下,米漿滑滾的動(dòng)作叫銼,所成白白一片,就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。【展開】
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鳳梨酥
分類:點(diǎn)心
推薦理由:鳳梨酥相傳最早起源于中國(guó)三國(guó)時(shí)期,其鳳梨閩南話發(fā)音又稱旺來(lái),象征子孫旺旺來(lái)的意思。而鳳梨亦是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)祭拜常用的貢品,取其旺旺旺來(lái)之意,所以在當(dāng)代臺(tái)灣婚禮習(xí)俗中,也是廣為應(yīng)用,深受民眾喜愛。早期的鳳梨禮餅因太大塊,一般人消費(fèi)不起,近百年前,臺(tái)中縣一位糕餅師傅顏瓶,經(jīng)常挑著擔(dān)子、帶著自己做的龍鳳餅到臺(tái)中販?zhǔn)?。最初的龍餅是包了肉餡的大圓餅,同樣大小的鳳餅,則以菠蘿為內(nèi)餡。后來(lái)經(jīng)過(guò)顏瓶改良,鳳餅縮小成每個(gè)大約25至100克的精巧小餅,鳳梨酥從此誕生。【展開】
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臺(tái)灣臭豆腐
分類:家常菜
產(chǎn)地:臺(tái)灣
推薦理由:臺(tái)灣臭豆腐是一道以豆腐為主要制作材料的家常菜肴。臭豆腐源自大陸,據(jù)說(shuō)是1949年湖南籍的老兵李名傳帶過(guò)去的,后來(lái)經(jīng)臺(tái)灣人的不斷改良逐漸形成今天的臺(tái)灣臭豆腐。其表面酥脆,而里面有很多孔洞,真的是外面臭里面也臭,和大陸北方的臭豆腐不同,大陸北方臭豆腐是聞起來(lái)臭,吃起來(lái)里面和沒發(fā)酵的嫩豆腐差不多。臺(tái)灣臭豆腐還要配上專門的泡菜,泡菜是采用圓白菜淹制而成,吃起來(lái)爽脆,酸酸甜甜的。【展開】
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臺(tái)灣珍珠奶茶
分類:飲品
產(chǎn)地:臺(tái)灣
推薦理由:珍珠奶茶又稱波霸奶茶,簡(jiǎn)稱珍奶,是一個(gè)起源于臺(tái)灣的茶類飲料。珍珠奶茶屬于臺(tái)灣泡沫紅茶文化中的一種,其選用優(yōu)質(zhì)鮮牛奶作為制作原料,用錫蘭紅茶炮制出醇厚的茶湯,加入少許珍珠果粒和適量的糖,經(jīng)過(guò)調(diào)制的奶茶具有奶香濃郁、香甜滑潤(rùn),是臺(tái)灣頗具人氣的特色奶茶飲品之一,后來(lái)傳入大陸,不斷得到青少年們的喜愛,逐漸受到臺(tái)灣當(dāng)?shù)匾约昂M飧鲊?guó)的眾多消費(fèi)者追捧。【展開】
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炸雞排
分類:小吃
推薦理由:炸雞排,是一道小吃,主要食材是雞大腿或雞脯肉,工藝是炸,味咸辣。雞肉中蛋白質(zhì)含量高,但是油炸食品食用量宜控制。雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉,形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,能滋補(bǔ)養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹尽J遣槐負(fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。同時(shí)雞肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。【展開】
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阿宗面線
分類:臺(tái)灣菜
推薦理由:阿宗面線 是臺(tái)灣地道小吃,已有三十多年的歷史。主要原料為福建米面,其特點(diǎn)是色黑條細(xì),筋韌爽滑,挑起來(lái)不斷條,清香利口。將精致的福建米面用溫水和成面團(tuán),取適量的面團(tuán)放入面線床內(nèi)壓入開水鍋中,煮熟后撈入溫水盆中,食用時(shí)在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。冬可熱吃,夏可涼吃,有健胃消暑之功效。阿宗面線有200余個(gè)品種。阿宗面線集中地體現(xiàn)了臺(tái)菜豐盛的原料,精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國(guó)內(nèi)外享有盛名。【展開】
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