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四川十大怪菜排行榜

四川十大怪菜排行榜

曉風(fēng)殘?jiān)碌念^像
排行榜123
更新時(shí)間:2023-03-31 17:34:48·6.58K投票次·瀏覽:1000
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四川美食在口味上尤具獨(dú)特風(fēng)格,以味型豐富、變化多樣著稱。有一些美食為大眾所稱贊,但也有一些不被外地人所喜愛。你知道四川怪菜有哪些嗎?排行榜123網(wǎng)用戶列舉了四川十大怪菜,為您推薦四川奇怪菜品排行,其中包括折耳根、麻辣兔頭、牛皮菜等。告訴您四川有哪些菜很怪,四川怪菜排名前十均為用戶票選,供您參考。

四川十大怪菜排行榜

牛皮菜
分類:蔬菜
產(chǎn)地:歐洲
推薦理由:牛皮菜又叫厚皮菜,原產(chǎn)于歐洲,現(xiàn)分布于中國長江流域地區(qū)廣泛栽培。該菜根部肥大,葉肉質(zhì)光滑,莖生葉較小,主要以播種繁殖為主,一般可炒食、煮食或稍燙煮后涼拌,做餡,嫩葉可以食用,柔嫩多汁,適口性好,含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。【展開】
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臭豬肉
分類:特色菜
產(chǎn)地:四川
推薦理由:臭豬肉是四川特有的一種美食,歷史悠久,其制作手法十分傳統(tǒng)獨(dú)特,經(jīng)過密封處理發(fā)酵的臭豬肉在當(dāng)?shù)貙儆谡滟F的食物,擁有生吃、熬湯、下饃饃等多種吃法,其口感入口的時(shí)候很苦,咀嚼之后會(huì)有比較濃郁的酒香,別有一番風(fēng)味,讓人回味無窮,當(dāng)?shù)厝嗽诩漓?、招待貴賓時(shí)都會(huì)用到。【展開】
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豬鼻拱
分類:特色菜
產(chǎn)地:四川
推薦理由:豬鼻拱是全國各地鹵菜咸里的一樣常見食物,是屬于四川的一種特色美食,其做法簡單,是將豬鼻拱先鹵制數(shù)小時(shí)直至顏色變得紅潤,然后撈冷卻即可,吃的時(shí)候?qū)⒇i鼻拱切片,然后混合生抽,辣椒油等各種調(diào)味料攪拌均勻,其成菜香味撲鼻、口感豐富、滋味十足、嚼勁香醇,讓人回味無窮。【展開】
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兒菜
分類:特色菜
產(chǎn)地:四川
推薦理由:兒菜是一種多營養(yǎng)的綠色菜品植物,屬芥菜的一種,原產(chǎn)中國四川盆地,其肉質(zhì)莖膨大,外觀呈長圓狀橢圓形,花黃色,萼片淡黃色,其做法多種多樣,做出點(diǎn)美食菜品富含鈣、鐵、磷、維生素等營養(yǎng)元素,具有清敗火,去油膩的功效,是較好的保健蔬菜。【展開】
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藿香
分類:植物藥材
產(chǎn)地:廣東、臺(tái)灣等
推薦理由:藿香產(chǎn)自廣東、臺(tái)灣等地區(qū),屬于一種草本植物,在中國各地分布廣泛,多用種子繁殖,當(dāng)年播種,當(dāng)年收獲,藿香的食用部位一般為嫩莖葉,可涼拌、炒食、炸食,也可做粥。藿香也可作為烹飪佐料或材料,食用具有健脾益氣的功效,是一種既是食品又是藥品的烹飪原料。【展開】
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豬腦花
分類:特色菜
產(chǎn)地:四川
推薦理由:豬腦花是四川的一大怪菜,在當(dāng)?shù)啬X花做法多樣,既可以做錫紙腦花,也可以下火鍋和烤著吃,但最常見的便是下火鍋食用,將白花花的腦花放在鍋里面燙熟,成菜看上去白潤誘人,配以調(diào)制好的調(diào)味料吃在嘴里,鮮香無比,軟嫩彈牙,十分可口。【展開】
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豆腐乳
分類:特產(chǎn)小吃
產(chǎn)地:山東濟(jì)寧
推薦理由:豆腐乳是山東濟(jì)寧的一種傳統(tǒng)特色美食,采用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料混合制成,操作工序獨(dú)特,制出豆腐乳塊小,質(zhì)地細(xì)滑松軟,表面橙黃透明,味道鮮美奇香,營養(yǎng)豐富,增進(jìn)食欲,深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛,是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。【展開】
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醪糟蛋
分類:特產(chǎn)小吃
產(chǎn)地:四川
推薦理由:醪糟蛋是一道經(jīng)典的漢族小吃,主料是醪糟和雞蛋。通過最原始的釀酒方法制作而成,經(jīng)過發(fā)酵之后醪糟蛋,雪白的醪糟里飄著金黃色的雞蛋花,口感甘甜鮮美,味道香醇,酒香撲鼻,有健胃消食之功效。是深受人們喜愛的一種普遍的羹湯。【展開】
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折耳根
分類:特色菜
產(chǎn)地:貴州
推薦理由:折耳根,又叫魚腥草是貴州省的一種特色美食,是一種既能當(dāng)菜吃又能做藥的植物。除了經(jīng)典的涼拌折耳根之外,它還可以用來涮火鍋、吃串串等,做法多種多樣,成菜美味鮮香,爽脆可口,營養(yǎng)豐富,是貴州人的最愛。【展開】
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香辣兔頭
分類:特產(chǎn)小吃
產(chǎn)地:四川自貢市大安區(qū)
推薦理由:香辣兔頭是四川自貢市大安區(qū)的一個(gè)特色著名菜肴,是以兔頭為主要原料制作而成的,成品肉質(zhì)細(xì)膩,味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,有著豐富的營養(yǎng)成分,具有很高的消化率,是成都人消暑下啤酒的必點(diǎn)食品之一,深受廣大群眾的喜愛。【展開】
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標(biāo)簽: 四川怪菜各省怪菜
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